Pylsur! – Hvað er svo merkilegt við þær!
Þriðjudaginn 13. janúar kl. 16:30 kemur til okkar í Hæðargarðinn Guðrún Hallgrímsdóttir, matvælafræðingur með fyrirlestur um pylsur.
Pylsugerð er tæknilega flókin, krefst þekkingar á eiginleikum kjöts og kjöttegunda og annarra innihaldsefna svo og á vinnsluaðferðum sem oft eru afar flóknar og krefjandi. ...
